大量餐盒包裝點(diǎn)綴著(zhù)綠色植物，組成了一個(gè)巨大的金拱門(mén)——以這個(gè)藝術(shù)裝置為背景的發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，麥當勞中國宣布了一項名為“Scale for Good(我們的一小步，世界的一大步)”的可持續發(fā)展計劃。

其中一項計劃是，從2018年11月1號起，麥當勞在北京的10家餐廳將分別試點(diǎn)測試“免吸管杯蓋”和不主動(dòng)提供吸管的方案，用來(lái)鼓勵消費者減少對吸管的使用。

從圖片上看，這個(gè)免吸管杯蓋和熱飲杯蓋的構造有些類(lèi)似，它適用于可樂(lè )、雪碧等普通的飲料，但消費者最終的接受度如何，還需要經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的市場(chǎng)檢驗。

“我覺(jué)得(關(guān)鍵在于)是跟消費者的互動(dòng)，就是說(shuō)如何教育他們(盡量少用吸管)，”麥當勞中國首席執行官張家茵解釋道，“當然有一些比較艱難的，比如說(shuō)珍珠奶茶——珍珠沒(méi)有吸管怎么吸起來(lái)，這個(gè)我們還沒(méi)有解決方案，還需要一點(diǎn)研發(fā)?！?/p>

除了塑料吸管，麥當勞中國也在減少對包裝和塑料的使用。在2015年，麥當勞中國就相繼停用了麥辣雞腿堡、麥香魚(yú)以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開(kāi)心樂(lè )園餐紙盒等包裝用紙量也減少了約20%。在更早的2007年，麥當勞中國率先提供紙制外賣(mài)袋。十年來(lái)，這家公司累計減少使用塑料袋的數量已超過(guò)20億個(gè)。麥旋風(fēng)塑料杯被更換，塑料刀叉也調整了尺寸。

現在，麥當勞中國提出了進(jìn)一步的可持續發(fā)展計劃：2020年前，在中國使用的紙制食品包裝將100%來(lái)自于經(jīng)森林管理委員會(huì )(FSC)或森林認證認可計劃(PEFC)認證的原紙。從2018年底至2022年，麥當勞中國將開(kāi)設超過(guò)1800家綠色餐廳，占全部新餐廳的95%以上。相關(guān)餐廳將符合符合美國綠色建筑委員會(huì )頒發(fā)的“能源與環(huán)境設計先鋒評級(LEED)”中“室內設計與施工”類(lèi)別的認證標準。即從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理，全城減少對環(huán)境的影響，推動(dòng)節能減排。

事實(shí)上，對麥當勞來(lái)說(shuō)，減少塑料吸管和包裝是一項順應行業(yè)發(fā)展潮流的舉措。

食品飲料大公司面臨的環(huán)保呼聲和限塑令的壓力越來(lái)越大。2018年1月，英國首相特蕾莎·梅表示要在25年內清除所有可避免的塑膠垃圾。2018年5月28日，歐盟公布了全面“限塑令”的草案——包括塑料棉簽、餐具、吸管等一次性塑料產(chǎn)品會(huì )受到嚴格限制，歐盟成員國必須在2025年之前回收90%的一次性塑料飲料瓶。

咖啡連鎖品牌Costa在2018年1月宣布停止提供塑料吸管，轉為用非塑料制品替代。2018年7月9日，星巴克宣布到2020年不再使用塑料吸管，還會(huì )用一種可回收的杯蓋來(lái)代替塑料吸管，這種杯蓋看起來(lái)像兒童使用的鴨嘴杯(sippy cup)，杯蓋上有一個(gè)凸起引流槽，可以直接喝到飲料。