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鹽是我們日常不可或缺的調味料，但每次在烹飪時(shí)加鹽時(shí)，你很可能也在菜里添加了肉眼難見(jiàn)的微塑料。微塑料是較大塑料物品在環(huán)境中分解而成的，大小還不到5毫米。

幾年前，研究人員在海鹽中發(fā)現了微塑料。但是，在這種人們最常用的調味料中，塑料碎片的分布到底有多廣泛還不清楚?，F在，一項最新研究發(fā)現，全球銷(xiāo)售的食鹽品牌中，超過(guò)90%都被塑料污染，其中海鹽種塑料含量最高。而且即便是在研究中分析的巖鹽品牌，也被發(fā)現受到了微塑料的污染。

這項研究是韓國和東亞綠色和平組織的研究人員共同進(jìn)行的，研究結果發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志上。研究共調查了39種食鹽品牌，發(fā)現只有三種不含微塑料，分別是來(lái)自中國臺灣(精制海鹽)、中國(精制巖鹽)和法國(太陽(yáng)能蒸發(fā)生產(chǎn)的非精制海鹽)。

這一發(fā)現與之前在食鹽中發(fā)現塑料的研究結果一致，但最新研究強調了塑料污染問(wèn)題的普遍性，來(lái)自海洋、湖泊和巖石的食鹽都受到了污染。

研究發(fā)現，在不同品牌的食鹽中發(fā)現的微塑料密度差異很大，但亞洲品牌的密度尤其高。在印尼出售的鹽中發(fā)現了最高數量的微塑料。亞洲是塑料污染的高發(fā)區，而印尼有54720公里長(cháng)的海岸線(xiàn)，在2015年一項無(wú)關(guān)的研究中被列為世界上塑料污染第二嚴重的國家。

紐約州立大學(xué)弗雷多尼亞分校教授雪莉·梅森(Sherri Mason)曾與明尼蘇達大學(xué)的研究人員合作進(jìn)行了另一項關(guān)于食鹽的研究，她稱(chēng)：“新的發(fā)現為評估微塑料影響增加了‘新的拼圖塊’”。

梅森繼續稱(chēng)：“他們在亞洲發(fā)現食鹽微塑料污染更嚴重，這一事實(shí)很有趣。盡管這并不令人感到驚訝，但你仍然需要有數據支持。早期研究在這些國家銷(xiāo)售的鹽產(chǎn)品中發(fā)現了微塑料，但我們還不知道到底有多少。新的研究向我們展示了微塑料無(wú)處不在?！?/p>

新的研究估計，成年人平均每年通過(guò)鹽攝入大約2000個(gè)微塑料，這意味著(zhù)什么仍然是個(gè)謎。

這份研究報告的作者、韓國仁川大學(xué)教授Kim Seung-Kyu說(shuō):“研究結果表明，人類(lèi)通過(guò)海產(chǎn)品攝入微塑料與特定地區的塑料排放密切相關(guān)。為了限制我們接觸的微塑料，我們需要采取預防措施，比如控制不良的塑料排放行為，更重要的是減少塑料垃圾?！?/p>

英國約克大學(xué)最新發(fā)表的另一份研究報告，試圖評估微塑料對環(huán)境的危害。它得出的結論是，目前尚不清楚微塑料是否會(huì )造成危害。對現有320項研究的回顧發(fā)現，在對微塑料影響的科學(xué)理解上存在“重大知識空白”。

瓶裝水中的微塑料問(wèn)題同樣可怕，最近一份報告發(fā)現，甚至有一半的淡水昆蟲(chóng)也受到微塑料污染。

盡管人們正在努力從海洋中清除無(wú)處不在的塑料垃圾，同時(shí)也有其他替代材料即將問(wèn)世，比如生物降解藻類(lèi)塑料。但是，即使這些努力取得了成效，但許多環(huán)境已經(jīng)受到污染，可能需要盡快建立新的工藝，以便幫助從我們消費的產(chǎn)品中過(guò)濾出有時(shí)會(huì )致癌的物質(zhì)。